Mélilot
Les produits désirés seront livrés à nos différents points de cueillette de la région. Pour toute question, n'hésitez-pas à communiquer avec nous.
Plantes cueillies à la main avec soin dans le respect de la préservation de la ressource.
Produits de la ferme non certifiés biologiques
Fleurs séchées de mélilot blanc
Fleurs pures (sans tiges) cueillies, triées à la main et séchées avec soin. Ce produit n'est pas certifié biologique.
Le mélilot blanc (melilotus albus) est une plante mellifère indigène très commune au Québec. Ses minuscules fleurs blanches poussent en grappes allongées sont très aromatiques et le deviennent encore plus en séchant. La coumarine, présente dans dans la fleur de mélilot, donne un goût et une arôme rappelant la vanille, l'amande et la fève tonka. On lui a même donné le surnom de vanille boréale.
En cuisine, on peut utiliser les fleurs de mélilot pour parfumer un dessert à base de produit laitier (crème glacée, crème pâtissière), des gâteaux, des biscuits et toute autre recette nécessitant de la vanille.
Visiter notre section Trucs et Recettes pour d'autres informations
Fleurs pures (sans tiges) cueillies, triées à la main et séchées avec soin. Ce produit n'est pas certifié biologique.
Le mélilot blanc (melilotus albus) est une plante mellifère indigène très commune au Québec. Ses minuscules fleurs blanches poussent en grappes allongées sont très aromatiques et le deviennent encore plus en séchant. La coumarine, présente dans dans la fleur de mélilot, donne un goût et une arôme rappelant la vanille, l'amande et la fève tonka. On lui a même donné le surnom de vanille boréale.
En cuisine, on peut utiliser les fleurs de mélilot pour parfumer un dessert à base de produit laitier (crème glacée, crème pâtissière), des gâteaux, des biscuits et toute autre recette nécessitant de la vanille.
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